自做蛋糕怎么做很松软简单又好吃

自己动手做一些美食是一种很有趣的体验，除此之外还可以节约不少的费用，减少不必要的外出。而蛋糕是一种非常奢侈，美味且充满活力的甜点。在家做一款蛋糕其实是非常简单的事情，而且不需要过多的烹饪技巧，只需要一点点耐心和努力。

这里介绍一款地道的柠檬蛋糕。做好这款蛋糕之后会感觉到它的松软，轻盈和完美的酸甜味。主要的成分是柠檬和鲜奶油，它们为蛋糕带来清爽的口感和味道，同时还拥有不错的健康效果。下面是详细的步骤：

材料：

100克面粉、50克玉米淀粉、150克糖、2个中等鸡蛋、50克黄油、200毫升鲜奶油、1粒柠檬、1小勺泡打粉。

做法：

第一步：准备鸡蛋和黄油。先将黄油放在室温下软化一会儿，直到它变得柔软，好下手搅拌。

第二步：取一个碗，加入面粉和玉米淀粉，轻轻地搅拌一下。搅拌均匀后用清水清洗一下碗空干备用。

第三步：打好鸡蛋。将鸡蛋分别打入另外一个干净的碗中，然后加入糖和柠檬皮屑，用搅拌器打到糖彻底融化。这步很重要，因为它是蛋糕的主要成分之一。打至出现鲜黄色的气球状，它们会很松软和蓬松。

第四步：将准备好的面粉和玉米淀粉与蛋糊混合，再加入泡打粉和搅拌好的黄油。用搅拌器将它们搅拌得均匀，并缓缓地倒入到备好的干净碗中。

第五步：预热。将烤箱预热到165度，然后再将模具放入烤箱内，架在中层的位置，烤箱设置为上下火，烤20分钟。

第六步：制作鲜奶油。在打发鲜奶油之前，先将其放在冰箱里，这样会更容易打发。打发鲜奶油时，需要使用手动搅拌器或搅拌机，继续打到它变硬。

第七步：抹奶油。将鲜奶油均匀地抹在已经预热的蛋糕上，然后将其放在烤箱里再烤20分钟，直到蛋糕变成金黄色。

第八步：冷却蛋糕。烤熟后，将蛋糕取出，放在一个架子上静置30分钟到1个小时，这样蛋糕的内部才能完全凉透。

完成了！现在您可以享用这款美味清爽的柠檬蛋糕了。它的外表金黄酥脆，内部轻柔松软，还带着轻盈的鲜奶油奶味和美味的柠檬味，可以让您和您的家人朋友一同享受。此外，这款蛋糕的做法非常简单，配料也很基础，所以谁都可以制作出美味又健康的蛋糕！